蚕豆炒鸡蛋如何炒

2022-08-05 22:50:41

  1、材料:鲜蚕豆30克、鸡蛋1个、红椒1个、油10毫升、盐10克。

  2、首先将准备好的鲜蚕豆去皮,洗净,将红椒去蒂去籽。

  3、洗净,切成小丁,起锅烧油,油热后,打入两个鸡蛋。

  4、快速翻炒,炒至鸡蛋定型,盛出,在锅中再倒入少许油。

  5、放入切好的红椒丁,爆香,接着在锅中倒入洗净的蚕豆。

  6、继续翻炒,炒至蚕豆熟透,最后在锅中倒入炒好的鸡蛋。

  7、加入适量盐调味,翻炒均匀,即可出锅。