炒新鲜山药做法步骤

2022-08-05 23:23:47

  1、准备用料。山药、青红椒 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。

  2、将山药去皮洗净切成片,青红椒、葱、姜洗净切成丝。

  3、锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分。

  4、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

  5、坐锅点火放入油,油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。