黄花菜凉拌海带丝的做法步骤

2022-08-06 02:59:29

  1、准备用料。黄花菜、干海带、胡萝卜、青瓜、大蒜、生姜、葱、香菜、小米辣、食盐、食用油、鸡精。

  2、黄花菜用温水泡20分钟左右,去杂质洗两到三遍挤干水份备用。

  3、干海带也用温水泡20分钟左右,然后清洗干净。

  4、泡好洗净的海带,切丝备用。

  5、大蒜,生姜 葱 香菜 小米辣切碎。

  6、胡萝卜,青瓜,切丝备用,胡萝卜需要焯水,青瓜不需要焯水,在后面直接凉拌就好。

  7、水烧开放入海带丝焯水;焯半分钟左右就可以了。

  8、泡好后的黄花菜,也需要用开水焯一下,同上水开后焯半分钟就好。

  9、锅烧干放放食用油,把切好的蒜、小米辣。

  10、把焯好水的黄花菜,海带丝倒入锅内。

  11、放入食盐,鸡精,酱油再把葱,香菜一起放进去,拌均匀即可。