家常电饭煲蛋糕的做法介绍
2022-08-06 04:35:04
1、主料：低筋面粉120克、鸡蛋4个、细砂糖50克、植物油40克、牛奶40克。
2、辅料：黄油5克。
3、蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至粗泡，加入细砂糖。
4、将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成。
5、加入鸡蛋黄。
6、继续打发至蛋糊有纹路，在面糊上画圈不立刻消失即可。
7、然后加入植物油翻拌均匀。
8、再筛入低筋面粉。
9、翻拌均匀后加入牛奶。
10、最后翻拌均匀。
11、高压锅锅底刷上一层黄油或植物油。
12、将拌好的面糊倒入锅内。
13、然后放入电压力锅上。
14、开启压力锅的蒸煮功能，默认35分钟。
15、5分钟后蛋糕已经熟透。
16、将蛋糕取出放凉即可食用。