西红柿炖牛尾汤的做法

2022-08-06 05:16:26

  1、材料:牛尾适量、西红柿适量、土豆适量、圆葱适量、料酒适量、八角适量、葱适量、盐适量、番茄酱适量、食用油适量、香菜适量。

  2、牛尾放入冷水锅中,加入料酒,大火焯水,撇去浮沫,捞出备用。

  3、牛尾倒入炖锅中,加入温水抹过牛尾,加入八角、葱段,大火烧开转中小火炖煮30分钟。

  4、西红柿划十字,用热水烫一下,将皮去掉。

  5、去皮的西红柿、圆葱切丁,土豆切块。

  6、另起锅,少许油,将圆葱炒至半透明,下入番茄丁,炒出红油,加入少量番茄酱。

  7、将炒好的西红柿倒入牛尾锅中,加入土豆块,加适量盐,大火烧开转中小火慢炖30分钟。

  8、出锅撒上少许香菜即可。