青椒鱿鱼如何炒好吃

2022-08-06 05:39:25

  1、主料:鱿鱼适量、青椒适量;辅料:姜、蒜头、红辣椒、食用油、盐、生抽、水淀粉等少许。

  2、去膜洗净后再在鱿鱼内侧那一面交叉且花刀,便于鱿鱼受热卷曲。

  3、把洗净的鱿鱼焯水,鱿鱼蜷曲后立刻捞出。

  4、青椒切块,姜切片,蒜和红辣椒切成末。

  5、起锅,放入食用油,先爆香蒜末、姜片、红辣椒。

  6、焯过水的鱿鱼和青椒可以同时下锅,颠炒几下即可。

  7、下水淀粉(稀一点),勾薄芡,放入食盐、生抽调味,收火。

  8、装盘即可。