如何做煎粉汤

2022-08-06 06:30:53

  1、用料:水750g、油适量、芝麻酱适量、醋适量、盐适量、味精适量、香菜适量、辣椒油适量、香油适量、蒜适量。

  2、取两人份芝麻酱用温水懈开,分装在两个碗中,蒜切末,香菜切碎。

  3、分别加入适量醋、盐、味精调成自己喜欢的口味待用。

  4、回过头来再煎一遍粉块(这样粉块就不会出现中间有软芯的情况)。

  5、把煎好的粉块放进调好汤的碗里,再加入蒜末、香菜末,淋上几滴香油,依据个人口味加点辣椒油。