切蟹如何做好吃

2022-08-06 07:12:20

  1、材料:切蟹一盒、干辣椒适量、葱2根、姜3片、蒜6瓣、花椒少许。

  2、切蟹淋上少许高度白酒腌制5分钟左右,温馨提醒:没有白酒可以用料酒、用白酒腌制的螃蟹烹饪出来有微许酒香味。

  3、腌制螃蟹的时候准备:葱姜蒜少许,辣椒适量。

  4、锅中适量的油烧热,螃蟹的切口处蘸上生粉放油锅里炸,这样可以避免在翻炒的过程中蟹黄流出。

  5、炸至蟹肉部分微黄即可,控油捞出。

  6、锅里留一些底油,葱姜蒜辣椒爆出香味,另外加了一小撮的花椒加一小勺辣椒酱。

  7、翻炒均匀即可,不能吃太辣的辣椒酱可以不加。

  8、炸好的螃蟹放进去翻炒,加适量的盐,根据自己的口味添加。

  9、翻炒均匀即可出锅。