冻茄子怎么做

　　1、首先需要把放在冰箱里的冻茄子拿出来进行解冻,解冻完之后把它的皮给去除,把茄子切成两半,之后放到锅上进行蒸煮,在它煮熟之后,把它搅拌均匀,就可以制作它的调料。

　　2、可以放一些葱姜蒜,生抽,料酒,蚝油,辣椒面,芝麻,还有一勺热油。

　　3、直接淋到搅拌好的茄子里面,这样吃起来就会特别的爽口,而且有滋味。