酥炸鳕鱼排的做法

　　1、主料：鳕鱼150g。

　　2、配料：鸡蛋1个、面粉适量、奶粉少许。

　　3、调料：盐少许、糖适量。

　　4、面粉中撒入少许细盐。

　　5、再加入少许白砂糖。

　　6、加入适量奶粉，搅拌均匀待用。

　　7、鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下。

　　8、再放入粉类中，裹一层粉。

　　9、锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可。