如何做红烧排骨好吃

2022-08-06 08:46:17

  1、食材:排骨300克、泡椒两个、生姜一块、大蒜瓣三瓣、小葱少许、生抽适量、老抽少许、蚝油少许、花生油适量、花椒二十粒左右、料酒少许。

  2、将排骨焯水,水里加入少许料酒。

  3、生姜和大蒜瓣切成片。

  4、坐锅烧热,放入适量花生油。

  5、排骨放入,煎出香味,两面煎。

  6、锅内留底油,放入大蒜瓣、生姜、花椒、泡椒,爆香。

  7、放入煎过的排骨翻炒一下。

  8、加入适量生抽、蚝油、少许老抽,翻炒均匀。

  9、加入适量开水。

  10、盖上盖子中小火煮40分钟左右。

  11、大火收汁。

  12、出锅了,撒上葱花。