如何做鲶鱼炖豆腐

2022-08-06 09:35:00

  1、炒锅加热倒入油,油热后花椒煸鲶鱼段,加入料酒、酱出香味后,加入豆瓣酱炒出香味,再加入葱、姜、蒜。

  2、炒出香味后加入香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味,加入料酒。

  3、加入高汤或清水烧开备用。

  4、沙锅加热后倒入3中的汤料,烧开后放入鲶鱼大火烧开后,改中小火炖半小时;

  5、加入豆腐再炖十分钟。

  6、加入香菜和芹菜段即可出锅。