家常虾仁饺子的做法

2022-08-06 10:13:27

  1、虾用水冲洗干净,去掉虾头,挑出虾肠。

  2、逐一将虾壳剥除,用刀把虾仁切成小段并倒少许料酒拌匀。

  3、黑木耳用温水浸泡后洗净,西红柿和青、红椒冲洗干净。

  4、洋葱、青红椒、黑木耳和西红柿分别切成丁。

  5、鸡蛋在碗打匀,锅内油热放入蛋花煎熟,边炒边并用锅铲划散。

  6、锅内另放油,油热丢几十粒花椒炸香,然后将花椒去除。

  7、放洋葱丁煸炒几下,放入虾仁和少许盐快速煸炒。

  8、放入青红椒丁、黑木耳丁和西红柿丁炒拌均匀。

  9、出锅前淋少许香油即可。