怎样做辣椒炒肉

2022-08-06 10:16:12

  1、猪里脊切片,放生抽、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟;

  2、杭椒切段,小米椒切段,姜、蒜切片;

  3、锅里倒油,油温烧至6成热,放肉片炒至变色,盛出;

  4、锅留底油,爆香姜蒜片、豆豉,放入杭椒、小米椒翻炒20秒,放入肉片炒匀,加入生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀即可。