阿胶过了保质期还可以吃吗

2022-08-06 13:49:52

  1、按中医传统理论,新制的阿胶确实带有“火气”,人服用后可能会上火,其药效也不能充分发挥,而阿胶经过长久的保存以后,其加工产生的“火毒”就会褪去,药性更平,服用时不易上火,所以阿胶过期了是可以吃的。

  2、虽然阿胶过了有效期也还能食用,但这并不意味着阿胶可以无限制地存放下去。阿胶的质量和保存环境、温度、湿度等都有着密切关系。所以单纯以存放时间长短来衡量阿胶的质量是不准确的。过了保质期的阿胶能不能服用,关键还在于保存。阿胶属于动物类制品,最好在阴凉干燥处密封保存。在家中存放阿胶,一旦控制不好温度和湿度,很容易导致霉变,产生黄曲霉素。

  3、对于过了保质期的阿胶能不能食用这个问题,初看性状,找专业人员鉴定,细看需检测。如果陈阿胶打开后发现有碎裂、粉化、发霉、虫蛀、异味甚至发臭等现象,那么这个阿胶无论存放了几年都是不能吃的。