做青鱼如何做好吃

2022-08-06 14:07:55

  1、用料: 青鱼6条、料酒2勺、糖适量、蒜6-7瓣、葱花适量、姜4-5片、盐适量、辣椒适量、醋2勺、香菜适量。

  2、将青鱼洗净,用少量盐,料酒腌制20分钟。

  3、葱切段,姜切片,蒜瓣。

  4、油烧至5-6分热,放鱼煎至两面金黄。

  5、将所有煎好的鱼放至锅内,加入葱,姜,蒜,辣椒,煎至变颜色。

  6、加入料酒,醋,白糖,盐,水大火烧开,转中火炖。

  7、炖至锅中留少量汤,加入香菜,蒜切末出锅。