瓜饼子的做法

2022-08-06 14:44:07

  1、准备两个角瓜,外表皮洗干净。

  2、用擦萝卜的擦子,将角瓜擦成丝。

  3、两只角瓜全部擦成细丝,装入小盆中。

  4、小盆选择稍微大一些的,等会要用这个小盆拌面糊。

  5、将面粉放在小盆中。

  6、打入两个鸡蛋。

  7、添加盐味精等调味料,搅拌。

  8、拌均匀后放在那里醒一会面糊。

  9、电饼铛插上电源,将下盘开关打开。

  10、上面抹上一层油,油的量根据自己口味决定,想吃脆一点的就多抹一点油。而且必须在下盘开始加热后再放油,热量会使豆油里面的豆腥味挥发掉,只留下油的香味。

  11、用饭勺舀制几勺面糊放在电饼铛下盘,开始烤制。

  12、烤制一面变色后,将角瓜饼翻面。反面烤制一会,直至角瓜饼成熟。

  13、用小铲子清理干净电饼铛,再抹上油烤制下一个。