瓜饼子的做法

　　1、准备两个角瓜，外表皮洗干净。

　　2、用擦萝卜的擦子，将角瓜擦成丝。

　　3、两只角瓜全部擦成细丝，装入小盆中。

　　4、小盆选择稍微大一些的，等会要用这个小盆拌面糊。

　　5、将面粉放在小盆中。

　　6、打入两个鸡蛋。

　　7、添加盐味精等调味料，搅拌。

　　8、拌均匀后放在那里醒一会面糊。

　　9、电饼铛插上电源，将下盘开关打开。

　　10、上面抹上一层油，油的量根据自己口味决定，想吃脆一点的就多抹一点油。而且必须在下盘开始加热后再放油，热量会使豆油里面的豆腥味挥发掉，只留下油的香味。

　　11、用饭勺舀制几勺面糊放在电饼铛下盘，开始烤制。

　　12、烤制一面变色后，将角瓜饼翻面。反面烤制一会，直至角瓜饼成熟。

　　13、用小铲子清理干净电饼铛，再抹上油烤制下一个。