萝卜需不需要焯水

2022-08-06 14:50:02

  1、看情况而定。

  2、萝卜性凉,味辛、甘,含有丰富的维生素C,还含有膳食纤维、钙、磷、钾、铁等成分,有较高的营养价值。由于萝卜的品种不同,所以口感上也有一定的差异,对于有明显冲辣、生味的萝卜,可以焯水后再食用。如果萝卜口味较清淡,则无需焯水,因为萝卜经历焯水后,含有的营养成分可能会受影响。