宫爆鸡丁如何炒好吃

2022-08-06 14:51:55

  1、用料:鸡脯肉1块、花生米50克、黄瓜1根、姜2片、蒜2瓣、鸡粉1勺、料酒1勺、糖1勺、精盐3克、胡椒粉少许、淀粉适量、豆瓣酱1勺。

  2、花生米用油炸熟,小火慢炸,出香味关火,盛出备用。

  3、鸡脯肉洗净去筋膜,切成大点的丁。

  4、放入淀粉拌抓一下,抓匀。

  5、炒锅放油开中火,放入鸡脯肉翻炒,表面熟了就可以盛出备用。

  6、小碗里放盐,糖,料酒,胡椒粉,鸡粉,拌匀。

  7、蒜切片,姜切末。

  8、黄瓜切成大点的丁。

  9、炒锅放油开大火放入蒜和姜,炒香后关小火放豆瓣酱炒香后开大火放入炒好的鸡丁,炸好的花生米翻炒。

  10、加入黄瓜后放入里面的调料翻炒几下可以出锅。