怎样做芹菜肉丝

2022-08-06 18:50:34

  1、芹菜300克猪肉(瘦)、100克。料酒10克、 盐4克、味精2克 、大葱6克 、姜6克、 淀粉10克、花生油50克。

  2、将芹菜去叶洗净,切成三厘米长的段,入沸水中烫一下捞出,沥去水。

  3、将猪肉洗净,切成均匀的丝,用湿淀粉10克(8淀粉加水)抓匀上浆。锅内加油烧热四成熟,散入肉丝滑炒至散,再放入葱丝(切)、姜丝(切)、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀,出锅装盘即成。