砂锅白菜炖豆腐的做法

2022-08-06 20:13:41

  1、主料:豆腐(北)500克,白菜500克

  调料:麻油5克,生抽5克,盐3克,味精2克,大葱5克

  佐料:植物油50克

  2、制作过程

  (1)豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。锅入油,陆续放豆腐,用文火煎微黄.移入砂锅;

  (2)砂锅内倒入适量水,菜心铺水中,豆腐块置其上,加入葱花、生抽、精盐,加盖.水开后,改文火炖10-15分钟,加入味精、麻油即成。