生啤和熟啤有什么区别

2022-08-06 21:23:27

  1、生啤酒是指经过硅藻土过滤、未经杀菌的啤酒,经过巴氏灭菌法处理的鲜啤酒叫做熟啤酒。

  2、熟啤酒的保质期超过120天,而生啤酒的保质期在2-3天。

  3、熟啤酒去除了酶的活性,酵母的活性、蛋白的活性,而生啤酒保留了这些活性。