牛肉上脑适合做哪些东西

2022-08-06 21:45:35

  1、牛肉上脑适合涮火锅,也适合煎炸和烧烤。牛肉上脑是位于肩颈部靠后,脊骨两侧的牛肉,肥瘦交错比例较为均匀。

  2、牛肉上脑的肉质细嫩多汁,具有好看的大理石花纹,口感绵软、入口即化,其脂肪低而蛋白质含量高,因此适合涮火锅、煎炸和烧烤。