红烧猪蹄怎么做(红烧猪蹄的做法最正宗的做法)

　　1、主料：猪蹄500克。

　　2、辅料：姜10克、蒜10克、八角10克、花椒适量、桂皮适量、辣椒适量、料酒适量、生抽3勺、老抽2勺、冰糖8粒、盐适量、鸡精1勺。

　　3、倒入料酒姜片猪蹄焯水捞出。

　　4、锅底烧油倒入冰糖炒糖色。

　　5、倒入猪蹄 均匀上色。

　　6、倒入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、辣椒、料酒、生抽、老抽。

　　7、倒入清水没过猪蹄。

　　8、小火焖1小时。

　　9、倒入食盐，鸡粉。

　　10、大火收汁完成。