芝士爆浆鸡排的做法步骤(芝士爆浆鸡排的做法)

　　1、准备用料。鸡腿、芝士片、盐、料酒、胡椒粉、食用油、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠。

　　2、鸡腿洗净备用。

　　3、鸡腿去骨。

　　4、将鸡腿肉厚的地方切几刀，切段筋膜，用刀背拍松。

　　5、将鸡腿肉放入碗中，放盐、料酒、胡椒粉，抓匀，腌制最少半小时。

　　6、将腌制好的鸡腿肉展开，放芝士片。

　　7、鸡腿肉包住芝士片，拍玉米淀粉。

　　8、裹蛋液，裹面包糠，备用。

　　9、平底锅放盐，放入鸡排小火慢煎。

　　10、煎至两面金黄酥脆即可。