腐竹和豆皮的区别有哪些

2022-08-07 13:26:36

  1、外形不同:豆皮是豆浆起膜以后,挑出整束晾晒而成;腐竹是摊成又大又薄的块状晾干而成。

  2、口味不同:豆皮豆香浓厚;腐竹皮薄性韧。

  3、食用方法不同:豆皮常见的烹饪方式有拌凉菜、烧菜、清炖等;腐竹除了拌凉菜、烧菜,还能够用于煎炸、涮火锅等。