怎么做蒜泥排骨(蒜泥排骨怎么做)

2022-08-07 13:37:15

  1、排骨2斤,蒜泥半碗,适量葱姜蒜,300g芋头,适量生抽耗油、料酒、淀粉和盐。

  2、排骨泡两小时,彻底清洗干净,沥干水分,放入大碗中,放适量料酒,淀粉抓匀。

  3、姜蒜切末(蒜必须多一点),小葱切花,芋头切片。

  4、热锅下油,小火放入姜蒜末煸香,放适量生抽蚝油,翻炒均匀,将料汁倒到装排骨的碗里,用手抓排骨,直至排骨呈粘状,腌制两个小时。

  5、将芋头片摆在盘子底,上面再摆上排骨。开水上锅(锅里多放些水)蒸1个小时左右,出锅撒上葱花。