萝卜干如何泡开(萝卜干怎么泡开)

2022-08-07 14:11:08

  1、萝卜干一定要用开水泡开,如果冷水浸泡是咬不动的哦。

  2、做法:材料:萝卜干,老抽酱油,葱,姜,干辣椒,五花肉,盐,花生油。萝卜干,萝卜干是秋天,也就是这个季节用青萝卜洗净,切成粗条晒干,密封保存,这样一小把就可以炒一盘子。把浸泡开的萝卜干清洗干净,去掉萝卜味,猪肉改刀,葱,姜,干辣椒备用。锅里放入花生油,入葱,姜,干辣椒炒出香味。然后放入猪肉炒到发白,倒入大约半勺老抽酱油,炒匀上色。这个时候把处理好的萝卜干倒入,翻炒。加盐调味,多翻炒2分钟,使得萝卜干入味,然后关火,油亮亮的萝卜干就可以出锅了。