怎么做南瓜月饼(南瓜月饼怎么做)
2022-08-07 16:05:32
1、白糖50g，豆沙馅50g，芝麻20g，南瓜100g，糯米粉200g。
2、先将南瓜切成片。
3、上锅大火蒸熟，蒸至软糯。
4、趁热将南瓜放入料理机打成糊糊。
5、在糊糊里放入白砂糖，搅匀，放凉。
6、将糯米粉倒入南瓜糊中，开始揉面。
7、揉至面团不粘手且不粘盆。
8、然后在硅胶垫上撒上一点干面粉。
9、然后将面团揉成长条。
10、切成八个小面团，每个大约34g。
11、再将豆沙馅搓成长条。
12、分成10g一个的小圆子。
13、小面团压扁，将豆沙馅包入小面团中，搓圆。
14、粘上白芝麻，取出干净的模具。
15、把沾了白芝麻的南瓜饼胚放入模具中压出来。
16、最后将平底锅刷底油，放入南瓜月饼的生胚。
17、煎至两面金黄。
18、加入热水，到饼身的三分之一的位置。
19、盖上锅盖，小火焖。
20、焖到水干，出锅即可。