内酯豆腐如何做(豆腐内酯怎么做好吃)

2022-08-07 17:36:15

  1、鲜虾五个,内酯豆腐一盒,豌豆适量,胡萝卜适量,高汤适量,水淀粉少许,蚝油适量,胡椒粉适量,盐适量,香油适量。

  2、将内酯豆腐盒翻过来,用刀削掉四个角,可以很完整地将豆腐脱模。

  3、豆腐切成方块,将水烧至微开,加入少许盐,放入豆腐焯水。

  4、将胡萝卜切丁和豌豆焯水,将虾去头壳,虾线,留尾,背部切一刀,开水焯成虾球。

  5、热油锅放入葱花炒香,然后倒入豌豆粒和胡萝卜丁。

  6、放入虾球翻炒。

  7、豆腐沥干水分,轻倒入锅中,端起锅把,晃动几下。

  8、倒入高汤,加适量胡椒粉、蚝油、少许盐,炖至汤色发白。

  9、加入调匀的水淀粉,用锅铲轻推几下,烧开后关火。

  10、淋入香油,装盘即可。