青椒炸鸡蛋怎么做

2022-08-07 18:34:49

  1、主料:青椒300克。

  2、辅料:鸡蛋25克、小麦面粉50克、发酵粉2克。

  3、调料:猪油(炼制)75克、酱油10克、味精2克、辣椒油2克、香菜5克。

  4、把青椒去蒂去籽,切成2.5厘米方块。

  5、在鸡蛋液中加少许水,向一个方向搅动。

  6、随搅随加面粉和少许发酵粉,调成糊。

  7、把切好的青椒块挂糊,放入六成热油中炸透装盘。

  8、把酱油、味精、辣椒油、香菜末放入小碗中。

  9、配炸好的青椒块食用。