药膳鸡汤怎么做

2022-08-07 21:33:32

  1、主料:土鸡2斤、红枣10颗、天麻3片、石斛15克、百合10克、枸杞10克、党参4根、淮山500克、姜一块、盐2克、料酒适量。

  2、土鸡宰杀好洗净。

  3、所有材料洗净除了枸杞。其它材料都用清水泡洗干净烧开一锅水。

  4、放洗净的鸡块下去焯水去腥。

  5、捞出洗净沥水。

  6、重新烧水放切好的姜片和料酒。大火烧开。

  7、放洗净焯水后的鸡块。一起大火煮开。

  8、紫砂锅里放入刚才泡好的所有药材(除了枸杞和淮山红枣先不要放)先煮1小时。

  9、加入锅里烧开的鸡汤。大火煮开后改小火煮1小时

  10、加入红枣和淮山,再小火煮30分钟。

  11、最后加入枸杞煮5分钟。起锅前放盐即可。