白菜鸡蛋疙瘩汤的做法介绍(白菜鸡蛋疙瘩汤的做法)

2022-08-07 03:41:19

  1、食材:白菜200克、鸡蛋1个、面粉5勺、香菜2根、葱2克、姜2片、蒜2瓣、盐3勺、生抽1勺、鸡精1勺、香油1勺。

  2、白菜洗净,切成细丝备用。

  3、葱切成2厘米长的丝,姜、蒜切末备用。鸡蛋,面粉备好。

  4、香菜切末备用。

  5、热锅,锅里倒油,放入葱姜蒜,爆香。

  6、放入白菜,翻炒。然后放入生抽、盐,继续翻炒。

  7、锅里放水,水量依据人数来。

  8、大火加热5分钟。锅开后转小火。

  9、调疙瘩,把面粉放碗里,慢慢的加水,一边加水一边用勺子搅拌。不要加水太多,防止疙瘩太大。

  10、把疙瘩放锅里,一边放一边用勺子搅拌,防止疙瘩结块。

  11、小火煮3分钟,放蛋液。蛋液转圈倒,这样出来的就是蛋花。

  12、最后放入香菜、鸡精、香油。白菜鸡蛋疙瘩汤出炉啦!