柚子如何吃好

2022-08-07 06:47:07

  1、柚子皮切去外面的黄皮,再去掉里面的瓤,只留中间的那块。切大条。(切下的黄皮,放冰箱去除异味)

  2、炒前在开水中煮10来分钟,煮熟,过凉水,多洗两次,挤干水分(因为挤得轻,苦味重)。

  3、热锅凉油,油热,加入蒜米爆香,加入柚子皮,翻炒,加入糖、盐、料酒、少许酱油,加入清水,大火烧开,转小火炖一会,加入青红椒。烧开,关火,过两分钟即可出锅。