发面饼的家常做法是什么(发面饼的家常做法)

2022-08-08 00:18:17

  1、准备材料:面粉200克、酵母粉2克、水适量、盐适量。

  2、面粉加入30度左右的温水加入酵母和成稍微软一点的光滑面团醒发。涨发一倍半左右就发好了。

  3、然后反复的揉面把气排干净,揉成光滑不沾手的面团备用。

  4、把面团按压擀成薄饼,然后再上面刷上油,撒上盐和少许面粉。

  5、在切一个半径的口子,沿着口子折叠成卷。

  6、在按压成面饼。

  7、在把面饼擀成薄厚适中的饼,醒发5-8分。

  8、平底锅或者电饼铛热锅后刷油放入饼生坯盖盖子烙。

  9、一面变色后翻面,在上面刷上少许油烙一下,两面都成金黄色鼓起就可以出锅了。

  10、烙好的发面饼就可以出锅吃了。