红烧鳗鱼怎么做

　　1、主料：鳗鱼2条、葱10克、姜10克。

　　2、辅料：油3勺、蒜3个、啤酒适量、酱油1勺、红烧汁1勺、盐适量。

　　3、鳗鱼去除内脏洗净。

　　4、切成段。

　　5、葱姜蒜切好备用。

　　6、锅里油热加入葱、姜、蒜炒香。

　　7、加入鳗鱼段炒一炒。

　　8、加入适量啤酒刚没过鳗鱼。

　　9、加入酱油。

　　10、加入红烧汁。

　　11、加入适量盐炖煮至汤汁浓稠即可。