油条的简单做法(油条做法配方)

2022-08-08 04:52:05

  1、用料:高筋面粉200克、酵母5克。

  2、做法:

  (1)面+酵母+水+白糖活成面团,用盖子或薄膜盖好,防止面团表面变干。

  (2)等到面团发到2倍大时,就可以操作了,以后的步骤都要轻拿轻放,尽量少揉搓免得气泡跑掉。

  (3)在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。

  (4)手蘸着碱水一点点揉入面里。

  (5)继续发酵至两倍大。

  (6)面板上抹油,双手抹油。

  (7)将面团用手摊成长方形,切成3cm宽的长条。

  (8)将切条的面稍拉,扭一下,放入7—8分热的油中炸至金黄即可。