猪脚高压锅压多久

2022-08-08 06:34:00

  1、高压锅猪脚压十五分钟左右。如果喜欢软糯的口感,这个时候可以选择再炖十分钟,放入高压锅压十五分钟到二十分钟左右。

  2、炖猪脚的时候,最好是将猪脚提前焯水一下,这个步骤是为除去猪蹄中的血水,也可在水里放些醋和姜用来除去异味。

  3、买猪脚一定要仔细观察猪蹄子,浸泡过的猪蹄一般发涨,会比比没浸泡正常的猪蹄大很多,所以选大小不不一定非选择大的。

  4、一般来说,去毛后的猪蹄一般颜色是淡黄色,很白净的猪蹄,很有可能被药水浸泡过了,这样的不建议买。

  5、买猪蹄的时候可以摸一摸,一般来说,被药水浸泡过的猪蹄手感发黏,没浸泡过的,就不会黏黏的。用手在猪蹄上轻轻按一按,可以感觉到浸泡过的猪蹄手感比较硬,这一点也是非常明显的。

  6、买猪蹄的时候还可以闻一闻,新鲜的猪蹄闻起来比较正常,不新鲜的闻起来有腥臭味,如果是有淡淡的药水味,这样的大部分是被浸泡过了,不建议买。