最美味的海发菜做法三则分享
2022-08-08 08:54:57
1、发菜豆腐羹。
用料：
发菜少许、内酯豆腐1块、盐适量、鸡精少许、葱1段、水淀粉适量、芝麻油少许、枸杞少许。
做法：
（1）内酯豆腐和发菜。
（2）豆腐切丝。
（3）煮锅加水，放入发菜，煮。
（4）放豆腐丝、盐、鸡精。
（5）淋入水淀粉勾芡。
（6）煮至汤汁粘稠。
（7）放葱末、枸杞，几滴芝麻油即可关火。
2、海发菜肉末汤。
用料：
海发菜50g、肉末100g、清水3碗、盐3g、鸡粉3g、薯粉10g、葱花适量、芹菜适量。
做法：
（1）海发菜用清水反复洗净，大概三四次，然后用清水浸泡20～30分钟。
（2）然后将肉剁成肉末。
（3）锅里煮开水后放入海发菜。
（4）再沸腾后放入肉末、盐、鸡粉、薯粉和调味菜。
3、浓稠海发菜蛋花汤。
用料：
海发菜60g、清水1000ml、鸡蛋1个、盐3g、鸡粉3g、薯粉20g、浓稠海发菜蛋花汤的做法：
（1）准备好材料，先将菜里的盐粒用清水洗掉。
（2）把菜泡在水里20～30分钟，中间换水两次，这样就可以将菜里的盐分洗掉。
（3）把菜放到盆里用开水烫10秒后放入冷水中。
（4）然后锅里装水，加入薯粉拌均。
（5）将海发菜放入锅中一起煮沸。
（6）鸡蛋打散，放入煮沸的汤水中，加盐和鸡粉调味即可。