茼蒿的养生有哪些吃法

2022-08-08 11:58:50

  1、凉拌茼蒿。原料:茼蒿300克,胡萝卜、青椒末各50克,紫甘蓝40克。调料:精盐、味精、白醋、冷鲜汤、芝麻酱各适量。

  做法:将茼蒿用清水洗净,沥干水分后备用;胡萝卜、紫甘蓝分别洗净,控水后切成细丝;在碗中调入适量精盐、味精、酱油、白醋、冷鲜汤、芝麻酱、青椒末拌匀,制成味汁备用;将茼蒿、胡萝卜、紫甘蓝放入容器中,淋上味汁,拌匀入味后盛入盘中即可。功效:健脾除湿,利水通便。

  2、茼蒿炒猪心。原料:茼蒿350克,猪心250克,葱花适量。

  调料:精盐、料酒、味精、白糖、食用油各适量。

  做法:将茼蒿去梗洗净切段,猪心洗净切片;锅中倒入食用油烧热,放入葱花煸炒,投入猪心片煸炒至水干;往锅中加入盐、料酒、白糖,煸炒至熟,放入茼蒿继续煸炒至猪心片熟、茼蒿入味,加入味精即可。功效:养心安神。适用于心悸、烦躁不安、头晕失眠、神经衰弱等病症。