如何做炒肉片

2022-08-08 14:53:04

  1、主料:五花肉(猪腿肉也可以)250g。

  2、辅料:盐适量、糖适量、料适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、油适量。

  3、猪腿肉洗净切片。

  4、冷锅放油,放糖煸炒一下,放入肉片煸炒。

  5、肉片转色,加料酒。

  6、放葱白,蒜,姜,辣椒煸匀。

  7、加适量水,老抽,大火煮开,小火闷20分钟。

  8、加胡椒粉,盐。

  9、加葱花,鸡精,煸匀即可起锅。