莲花馒头最家常的做法分享(怎么做莲花馒头)

2022-08-08 15:10:32

  1、主料:面粉500克。

  2、辅料:酵母4克、水适量。

  3、做法:

  (1)面粉放入容器。

  (2)面粉混合酵母。慢慢倒入水,和成面团之后揉光滑。放置温暖处发酵。

  (3)发酵好的面团用手指按下一个小孔,小孔不会消失。

  (4)取出面团放到案板上。

  (5)撒一些干面粉,进行排气。

  (6)分成小份。

  (7)取出一份面团,搓成长条状。

  (8)切成大小相等的面剂子。

  (9)撒上干面粉,摁扁。

  (10)擀成和包子皮厚薄相同的圆面片。

  (11)取出两个面片对折。

  (12)再折成三角形。

  (13)切成三段。

  (14)最大的一部分两个对在一起。

  (15)上面放中间大小的面块。

  (16)最上面放三角形的面块。

  (17)用筷子在中间轻轻的压一下。

  (18)抽出筷子。

  (19)再在两边挤一下,莲花的形状就出来了。

  (20)稍微挤一下周围,整一下形状。依次完成所有的莲花馒头,醒一下。

  (21)巴科隆蒸烤箱选择纯蒸功能,水箱里蓄水。放入莲花馒头,时间选择18分钟。

  (22)程序结束后等烤箱彻底结束工作再打开烤箱门,取出蒸好的馒头。

  (23)放在晾网上晾一下就好啦。