牛腩粉的做法(牛腩粉的做法及配料)

　　食材：牛腩500g、红薯粉丝100g

　　辅料：油适量、盐适量、香菜适量、大蒜几根、生姜几片、八角适量、干辣椒几个、胡椒粉适量、酱油适量

　　1、牛腩洗净，泡去血水。

　　2、将洗净的牛腩切成小块。

　　3、姜切片，下油锅。

　　4、倒入牛楠翻炒。

　　5、牛腩翻炒出水。

　　6、加入酱油翻炒变色，再加入八角翻炒。

　　7、改用炖锅，里面加入半锅开水。

　　8、然后将牛腩倒入，大火煮开，小火慢炖1-2个小时。

　　9、炖至牛腩软烂。

　　10、香菜洗净，大蒜切碎。

　　11、粉丝开水泡软后捞出备用。

　　12、改锅，将牛腩倒入。

　　13、加入半锅开水。

　　14、锅里水开。

　　15、加入粉丝煮熟。

　　16、煮沸以后加入盐调味，然后加入大蒜配料。

　　17、然后加入香菜。

　　18、最后加入干辣椒，然后撒上胡椒粉即可出锅。