老干妈炒苦瓜的做法步骤(吃苦瓜怎么吃)

　　1、主料：苦瓜1根、五花肉100克、老干妈豆豉酱适量、洋葱适量、红辣椒适量、大蒜适量、油盐适量。

　　2、苦瓜切片后加入适量的盐，入点底味，去除部分水分；

　　3、烧热锅，放少许油，下入五花肉片翻炒；

　　4、翻炒变色，表面焦黄且微微出油后加入老干妈酱；

　　5、继续翻炒，让老干妈酱均匀的裹上肉片上后下入洋葱片；

　　6、洋葱香味出来且微微发软后，加入少量的盐调味；

　　7、加入腌制的苦瓜和蒜瓣、红辣椒；

　　8、翻炒两分钟即可盛入碗中。