如何做花雕酒煮大闸蟹

2022-08-08 22:02:19

  1、将大闸蟹在流水下用小刷子刷洗干净,绳子不用解开,一起刷洗干净一起煮,保住蟹爪不掉。

  2、大闸蟹上面带的塑料标签要一个个的都剪下来,这个不带着煮。

  3、锅中加入三碗清水,一小碗花雕酒,姜8片, 再加入一小勺盐拌匀。

  4、将大闸蟹竖着排入锅里,加盖,大火煮开。

  5、然后转中火,不开盖的焖煮15分钟左右,至酒味转为鲜香味四溢即可。