发面大饼干做法

2022-08-09 01:42:02

  1、食材:面粉250克、鸡蛋1个、白糖40克、食用油25克、酵母1克、小苏打1克、水适量、奶粉10克。

  2、准备好厨房用秤。

  3、将鸡蛋磕入盆中,留出一点蛋黄液放入碗中备用,将白糖,食用油,奶粉放入盆中用搅拌器搅拌。

  4、搅拌均匀至表面有小泡。

  5、用筛子筛入面粉,放入酵母,小苏打。

  6、加入适量温水合成面团,醒面30分钟。

  7、将面团擀成片。

  8、放上黑芝麻继续擀,擀成5mm左右厚的片,用刀切成适量大小的块。

  9、烤盘铺上料理纸,放入做好的饼干胚,刷上一层蛋黄液。

  10、烤箱调至“上下火”,180°,15分钟,烤盘放入烤箱,时间到,拿出烤盘。

  11、发面大饼干就做好了。