虾膏小炒肉怎么做

　　1、原料：猪腩肉300克、虾膏15克、青、红椒适量。

　　2、调料：米酒10克、姜一片、蒜瓣2个、生抽5克。

　　3、五花肉洗净，用刀切成薄片备用。

　　4、青、红椒分别切椒圈，姜切成姜末，蒜瓣拍成蒜末。

　　5、虾膏也切成很薄很薄的片，再切碎备用。

　　6、锅烧热，下猪腩肉翻炒出油。

　　7、猪腩肉炒至透明。

　　8、加入切好的虾膏继续翻炒。

　　9、放入姜末与蒜末，加入米酒提香，淋少许生抽提味。

　　10、最后放青红椒翻炒变色即可出锅。