怎么做老醋菠菜花生米

2022-08-09 08:18:34

  1、食材:菠菜100克、花生仁40克、蒜2瓣、陈醋1汤匙、生抽1汤匙、盐1克、辣椒油1茶匙、香油1茶匙。

  2、菠菜择去老叶,掐掉根部,在流水下冲洗干净后沥干水份备用。

  3、准备好花生米和蒜末。

  4、蒜末放在小碗里,依次倒入食盐和陈醋。

  5、再调入生抽,辣椒油和香油,并搅拌均匀待用。

  6、锅中注水烧沸后,放入菠菜焯30秒,然后捞出晾凉切成长段。

  7、热锅凉油,放入花生米,小火炸熟后盛出。

  8、把炸好的花生米放在菠菜上,浇上事先调好的料汁,搅拌均匀后便可食用。