芋头莲子羹的制作方法(芋头莲子羹怎么做)

2022-08-09 21:45:17

  1、把准备好的莲子用清水洗净,把中间的莲芯去掉,不然会让做好的芋头莲子羹发苦。去掉莲芯以后用清水浸泡莲子,泡制时间应该是四五个小时。

  2、把葡萄干也用清水洗净,去掉杂质,把准备好的芋头也能清水洗净,并去掉外皮,然后再把芋头全部切成小块的样子。

  3、在锅中放入清水,加热烧开,把泡好的莲子入锅煮开,随后把切好的芋头丁放入到锅中,一起煮制,煮开以后调小火力,慢慢煮到芋头丁和莲子全部酥烂。

  4、煮好以后加入准备好的白糖和葡萄干接着煮制一会,把水淀粉入锅勾芡,然后调匀,关火以后取出装碗,自制的芋头莲子羹就做好,可以食用了。