芝士开背虾的做法

　　芝士开背虾是一道美味的海鲜料理，结合了鲜嫩的虾肉和浓郁的芝士，口感丰富。以下是芝士开背虾的详细做法：

　　材料：

　　- 大虾：500克

　　- 芝士：适量

　　- 牛油：适量

　　- 蒜末：2瓣

　　- 盐：适量

　　- 黑胡椒粉：适量

　　- 面包糠：适量

　　步骤：

　　1、准备工作：将大虾洗净，去壳并保留虾尾，挖去虾线。用厨用纸擦干水分备用。

　　2、虾背开口：用小刀轻轻切开虾背，但不要切断。

　　3、芝士混合：将芝士切成小块，加入碗中。加入适量的牛油、蒜末、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀至变为糊状。

　　4、填充芝士：将芝士糊填入虾背的切口中。确保每只虾都均匀地填满芝士。

　　5、面包糠包裹：将面包糠均匀地撒在填好芝士的虾上，轻轻按压使面包糠附着在虾上。

　　6、预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。

　　7、烤制：将填好芝士的虾放入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制15-20分钟，或者直到虾变色并芝士糊融化。

　　8、上桌享用：将烤好的芝士开背虾取出，摆放在盘子中，用适量的芝士装饰。可以搭配沙拉或者蘸酱一同享用。

　　现在您可以尝试制作这道美味的芝士开背虾了！享受您的料理时光！